Situato in una tenuta di oltre 30 ettari, il complesso alberghiero è costituito da vecchi edifici tipicamente minorchina risalenti al XIX secolo e che conservano la loro architettura originale, rimanendo intatti nel tempo. L'attenta riabilitazione di questi ha portato Antic Menorca a diventare una sistemazione di lusso, dove gli interni seguono le linee architettoniche dell'edificio creando un soggiorno caldo e accogliente, offrendo un ambiente unico dove spazi, aria pura e natura compongono la magia di questo luogo . Ci sono due edifici che compongono l'hotel; la "casa di campagna" e la stalla o "boyera". Le stanze sono distribuite tra i due edifici; 9 camere nella casa di campagna e 10 camere nelle stalle.