L'hotel Jaime I si trova nella piazza della città di Mora de Rubielos e circondato dai monumenti più belli della città. Situato in un palazzo signorile restaurato nel 1985, si erge in quello che era il muro che circondava la città, noto come il "Primo portale di Rubielos". All'interno, con un'attenta decorazione, è contemplata una parte di questo muro. .