Hotel ubicado en el centro de Ezcaray, frente a la iglesia de Santa María. El hotel Echaurren se encuentra en pleno proceso de renovación. Toda la planta baja y algunas de sus habitaciones han sido completamente reformadas. El estudio de arquitectura Picado y de Blas de Madrid, esta convirtiendo este hotel y enclave Gastronómico, en uno de los más interesantes hoteles del panorama actual. El interior del Echaurren es de diseño moderno, con zonas de estar abiertas, mobiliario contemporáneo, calido y elegantes suelos de madera. Cuenta con la primera Estrella Michelín otorgada en la comunidad de La Rioja. La gran variedad y excelente calidad de su oferta gastronómica le hacen merecedor de numerosos reconocimientos públicos.
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